山伏の坂本大三郎さんに「山の道」について寄稿してもらった。ケモノと猟師と聖者が踏み固めた山の道が、いま失われつつある。
B-Corp認証、サステナブル、イノベーション、D2C。現代の企業の必要条件を先導するブランドが日本に上陸する意味とは。
薬や化学肥料を使わないのは当たり前。東京だから発信できる、本物の野菜の美味しさと農業の可能性。
古い建築物に住むことで得られる価値と豊かさとは？次世代に残すべき、都市と家との連動性。
獅子が寝そべる姿に似ていると言われる、ライオンロック（標高495m）へのナイトパトロール。眼下には尖沙咀（チムシャーツイ）や九龍湾が広がる。山とビル、夜景との距離感は、世界中でもここ香港でしかあり得ない。
〈Backpackers’Japan〉CEOの本間貴裕さんにインタビュー。スリランカ滞在中に考えた10年先の未来のこと。人と自然の境界線を曖昧にしていくことで新しい暮らし方、生き方が見えてくる。
美味しいコーヒーを求めることが、生産者や環境への配慮にもつながる？ コーヒーの「多様性」を引き出す金属フィルターが新登場。
ロングテーブルで大皿に盛られて供される料理は基本的にお任せのコースで、メインのみ選ぶことができる。その理由を聞くと、ダイナミックなスタイルが伝わってくる。
ガーデニングだって、もちろん道具にだってこだわりたい。機能美溢れる道具を使いこなして、URBAN FARMERへの仲間入り。
都市のポケット空間が農地へと変わることで、周辺地域の人々の意識が高まる、やがて都市に生産力のある健康な緑地が増えていく。エマとマイケルはそんな未来を思い描き、毎日の農作業を続けている。
