東京の第一線で活躍する若き3名のオーナーが、約2年半ぶりにワインバーで共演。常に前進し続ける彼らの、変化と現在。
小規模生産でハンドメイドなワインを取り扱う〈青山小西商店〉。店主の鈴木洋介さんは、飲むシュチエーションにぴったりと寄り添った1本を選んでくれます。
三重県名張市のワイナリー〈國津果實酒醸造所〉のワイン造りは「葡萄8割人2割」。
瀬戸田の小さな焙煎所で、地球にやさしい一杯のコーヒーに出合う。
瀬戸田港の目の前の宿〈SOIL Setoda〉に滞在。1Fの〈MINATOYA〉では、山と海の恵みを味わう体験を。
レモンをはじめ柑橘栽培が盛んな生口島。旅の途中、偶然出会った2人の生産者に畑を案内してもらうことに。
じわじわと熱を帯びる岡山のワイン造り。土地のポテンシャルを活かし、ドメーヌスタイルを貫くワイナリーを訪れた。
「タネからテーブルまで」をコンセプトに掲げ、料理家やシェフから高い支持を集める〈Ome Farm Kitchen〉が浅草橋から岩本町へ移転リニューアル。東京郊外でとびきりおいしい有機野菜を作る〈Ome Farm〉がこのキッチンで伝えたいメッセージとは。
おすし、山菜、キノコ、ナチュラルワイン。生き生きとした自然の味覚を味わおう。
自然に囲まれた場所で、気軽にごくごく飲むワインを。各国のナチュラルワインを取り扱う〈Wine Shop Soif.（ソワフ）は、北杜を訪れたら立ち寄りたいショップ。店主の窪田さんは、生産者の顔が見える言葉でワインの魅力を語る。
